コリアンダーは柔らかな甘みと柑橘類のような酸味の香りがするスパイスです。
カレーにピクルスにと幅広い用途にお使いいただけます。
コリアンダーの種であるコリアンダーシードは、ピクルスやソースのアクセントなどに利用されたり、粉に挽いてカレーの素（ガラムマサラ）として使われたりと、料理の幅が広いスパイスです。
ミルクとともにコリアンダーを入れて紅茶を煮出したり、ウォッカやジンに漬け込む場合もあります。

N HARVEST／エヌ・ハーベスト
エヌ・ハーベストは、環境に配慮して作られた食品や雑貨の普及と、オーガニック／エコロジー／フェアトレードという視点の提案、有機農業を実践する生産者と消費者の架け橋となることを目指しています。