ローリエ、月桂樹とも呼ばれるハーブで、清々しい香りと独特の苦みが特徴。肉の臭み消しや味に深みを加えます。
使用する際に手で切れ目を入れると香りの成分がしみだしてきやすく効果的です。
乳製品とも好相性で菓子類などにも使われます。

◎ローレル Laurel
ローレル（英語）/ローリエ（フランス語：Laurier）
クスノキ科の多年生の常緑樹。
葉をつけた枝をリースにして室内に掛けておくことで、消臭・芳香などとして使われることもあります。

◎トルコ産ローレル
トルコはローレルの世界生産のほとんどすべてを占める大産地国で、森林に自生しています。
伐採のし過ぎで山火事を起こさないよう現地の森林局が収穫エリア毎年指定しています。
同じ森林からは3から4年に一度の収穫となります。

voxspice / ヴォークス スパイス
voxspice のオーガニックスパイス・ハーブは、農薬や化学肥料に頼らずに惑星の運行、潮の満ち引き、季節の移り変わりなど自然界の流れと天体のリズムを守りながら、有機栽培されています。
太陽の恵みと豊かな土壌に育まれ、自然の力をいっぱいに受けたオーガニックスパイス・ハーブは、植物本来の力が最大限に引き出され、芳醇で香り高く、お料理にエネルギーを与えてくれます。
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