カレーパウダーの主要原料として用いられているスパイスです。
独特の香りと少しの辛味、苦味が特徴です。
メキシコ料理、トルコ料理など様々な料理で使われます。
シチューやカレーといった煮込み料理はもちろん、肉料理全般に適しており、クッキーやパンとの相性も抜群です。

N HARVEST／エヌ・ハーベスト
エヌ・ハーベストは、環境に配慮して作られた食品や雑貨の普及と、オーガニック／エコロジー／フェアトレードという視点の提案、有機農業を実践する生産者と消費者の架け橋となることを目指しています。