カレーの香りつけ、色付けに使われるスパイスです。
ピラフなど、カレー以外のお料理の色付けにも使われることがあり、香りよりも色付けに使われることが多いです。
独特の土臭さがあるので、フライパンなどで軽く煎ってからお使い下さい。

N HARVEST／エヌ・ハーベスト
エヌ・ハーベストは、環境に配慮して作られた食品や雑貨の普及と、オーガニック／エコロジー／フェアトレードという視点の提案、有機農業を実践する生産者と消費者の架け橋となることを目指しています。