有機ＪＡＳ認定を受けた黒コショウをパウダーにしました。
コショウの木から採れた未熟な実を乾燥させたもので、爽やかな香りと強い辛味があります。
特に牛肉など肉類と好相性です。
お肉の下味付けや、料理の仕上げに振りかけるなど、用途が多様にあるスパイスです。
薬味や辛味の調味料としてさまざまな料理に用いられています。

N HARVEST／エヌ・ハーベスト
エヌ・ハーベストは、環境に配慮して作られた食品や雑貨の普及と、オーガニック／エコロジー／フェアトレードという視点の提案、有機農業を実践する生産者と消費者の架け橋となることを目指しています。